Réouverture du magasin tous les jours.
A PARTIR DU 11 MAI : de 8h30 à 15h30.
Nous sommes ravis de pouvoir renouer le contact avec vous et espérons que tout ce temps de confinement nous aura inspirés sur les réels et urgents besoins de vivre une autre humanité ! Merci de votre fidélité et de votre compréhension par rapport à notre mode de fonctionnement durant tout ce confinement. Nous étions dans une impasse au niveau du très faible flux de clients, qui nous a obligé à nous organiser ainsi en concentrant trois journées de production.
À très bientôt sur nos lieux de ventes !
Bonne reprise et bon dé-confinement à vous tous !
Monsieur Michel Cires, le Gérant.
Une boulangerie bio pour donner
encore plus de sens à notre métier.
Etre boulanger bio c’est avant tout prendre conscience que le pain est d’abord un produit de la terre. Connaître les céréales, leurs bienfaits et leurs origines, favoriser les variétés anciennes, savoir choisir les meilleures farines, préserver la matière vivante du levain, participent du plaisir d’être aussi… un artisan de la nature. Un plaisir décuplé par la fierté de contribuer, avec vous amis clients et fournisseurs, à l’élaboration d’un monde qui respecte l’environnement et la santé des hommes.
En 1997, en créant l’Ami du pain, nous avons fait germer une idée qui depuis, nous livre de belles moissons. Ensemble, continuons d’engranger de beaux moments et de belles actions !
Michel Cirès et son équipe
Ce sont bien des grillons que vous entendez ! Cet insecte champêtre se réfugie dans la chaleur du fournil dès la fin de l’été. Pour Michel, ce petit compagnon est à la fois le symbole d’une nature à protéger et l’expression de son attachement aux valeurs écologiques.
En dehors de sa boulangerie de Lourdes, l’Ami du Pain livre ses fournées dans les magasins bio et sur les marchés de la région.
Tous les pains sont au levain pur spontané, sans adjonction de levure.
Quand le boulanger privilégie le bon et le sain, il aime décliner sa production de multiples façons !
Les convictions humaines et écologistes de Michel Cirès le conduisent à s’engager en faveur d’alternatives au modèle unique de développement économique et social qui prévaut à lors actuel. Un mode de pensée imposé qui est à l’origine de crises économiques et environnementales, et de l’exclusion de certains peuples aux droits fondamentaux de l’être humain.
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